Polenta
- Total Time: 30M
- Yield: 4 a 8 porciones 1x
- Category: guarnición fácil
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
6 3/4 tazas de agua fría
Sal al gusto si se desea
2 tazas de harina de maíz amarilla, preferiblemente molida a la piedra (ver nota)
Instructions
- Ponga agua a hervir en una cacerola de fondo grueso o en una tetera pequeña. Agregue sal al gusto. Agregue gradualmente la harina de maíz mientras revuelve enérgicamente con un batidor de alambre. Debe revolver vigorosamente o la harina de maíz se aglomerará.
- Cuando la mezcla vuelva a hervir, continúe revolviendo durante unos 5 minutos. Deje que la mezcla se cocine durante un total de al menos 20 minutos, revolviendo todo el fondo de la sartén para evitar que se pegue. Será bastante grueso; revuelva a menudo..
- Sirva la polenta bien caliente con cualquier salsa deseada o vierta en un molde para pan (9 por 5 por 2 3/4 pulgadas) y deje reposar hasta que se enfríe. Refrigere hasta que esté listo para su uso. Cuando la hogaza esté fría, se puede rebanar, colocar en una fuente para hornear, espolvorear con queso rallado y mantequilla derretida y hornear en un horno a 400 grados hasta que se dore.
Nutrition
- Calories: 194
- Sugar: 1
- Sodium: 742 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 4
Keywords: sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegano, vegetariano, harina de maíz amarillo
