Fettucine Con Salsa Cruda
- Total Time: 15M
- Yield: De dos a cuatro porciones
- Category: cena, facil, rapido, pastas, plato principal, guarnicion
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
2 tomates grandes muy maduros, sin semillas y finamente picados (ver nota a continuación)
1/2 taza de aceitunas verdes importadas picadas
2 cucharadas de alcaparras, picadas
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
1/4 taza de perejil fresco finamente picado
1 cucharada de menta fresca finamente picada
4 filetes de anchoa, picados
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida al gusto
3/4 de libra de fettucine o tagliatelle
Instructions
- Combine los ingredientes excepto la pasta en un tazón grande; dejar de lado.
- Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente.
- Mezcle la pasta con la salsa y agregue pimienta negra adicional, si lo desea. Servir inmediatamente.
Nutrition
- Calories: 606
- Sugar: 5
- Sodium: 494 milli
- Fat: 31
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 25
- Carbohydrates: 69
- Fiber: 5
- Protein: 14
Keywords: sin lácteos, sin nueces, vegano, vegetariano, fettuccine, tomate
