Kai Yang (pollo al ajillo tailandés)
- Total Time: 1H30M
- Yield: Seis porciones
- Category: cena, proyecto, plato fuerte
- Cuisine: tailandés
Ingredients
Scale
1 pollo de tres libras
1/4 taza de hojas de cilantro frescas picadas o use 1 cucharada de semillas de cilantro trituradas
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de granos de pimienta enteros, triturados en trozos grandes
2 cucharadas de ajo finamente picado
Instructions
- Corte el pollo en porciones para servir de la siguiente manera: separe los huesos de las alas principales de los huesos de las alas secundarias; corte las mitades de la pechuga de la carcasa y córtelas, con la piel, en cubos de dos pulgadas; corte cada muslo por la mitad a través del hueso para hacer cuatro piezas; Retire las piernas, corte y deseche los huesos de las puntas de las piernas.
- Combine el cilantro, el jugo de limón, los granos de pimienta y el ajo en un tazón. Agregue los trozos de pollo y mezcle bien con la mezcla de especias. Deje reposar al menos una hora a temperatura ambiente o toda la noche en el refrigerador.
- Precaliente una parrilla de carbón para asar. Agregue los trozos de pollo y cocine, volteándolos con frecuencia, hasta que estén listos. Las piezas deshuesadas se cocinarán en unos 10 minutos o menos. Las piezas con hueso se cocinarán en unos 20 minutos o más.
Nutrition
- Calories: 353
- Sugar: 0
- Sodium: 110 milli
- Fat: 24
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 2
- Protein: 30
Keywords: pollo, cilantro, jugo de limón, bajo en sodio, verano
