Salsa Picante Para Pescado Ahumado
- Total Time: 10M
- Yield: 2 tazas 1x
- Category: condimentos, salsas y salsas
Ingredients
Scale
1/4 taza de vinagre de Jerez
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 taza de aceite de oliva
chalota mediana, finamente picada
3 cucharadas de perejil plano, cebollín, perifollo y estragón, picados
3 cucharadas de cebollín picado
3 cucharadas de perifollo picado
3 cucharadas de estragón picado
6 a 8 pepinillos pequeños, picados
1 cucharada de alcaparras, escurridas y picadas
Instructions
- En un tazón mediano, mezcle el vinagre con la sal y la pimienta. Batir gradualmente en el aceite. Cuando la mezcla haya emulsionado, agregue los ingredientes restantes, cubra y refrigere.
- Servir la salsa con el pescado ahumado a temperatura ambiente..
Nutrition
- Calories: 499
- Sugar: 1
- Sodium: 338 milli
- Fat: 54
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 45
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 1
Keywords: alcaparras, pepinillos, vinagre de jerez, navidad, invierno
