La mousse de chocolate y ron, que apareció en The Times en 1966, fue una receta notablemente eficiente en dos sentidos distintos. En primer lugar, invocó casi todas las tendencias gastronómicas de su momento: los postres de chocolate eran una nueva solución exótica; cualquier postre respetable para adultos contenía ron; mousse sugirió que entendías la cocina francesa, o al menos fingías; dos tazas de crema era de rigor; y la receta asumía que eras dueño de uno de los últimos electrodomésticos de la cocina, la licuadora casera. En segundo lugar, la licuadora novedosa en realidad hizo que la receta fuera una maravilla de eficiencia: todo lo que tenía que hacer era colocar los ingredientes en capas y mezclar, y una mousse para la cena era suya.
PrintMousse De Chocolate Y Ron
La mousse de chocolate y ron, que apareció en The Times en 1966, fue una receta notablemente eficiente en dos sentidos distintos. En primer lugar, invocó casi todas las tendencias gastronómicas de su momento: los postres de chocolate eran una nueva solución exótica; cualquier postre respetable para adultos contenía ron; mousse sugirió que entendías la cocina francesa, o al menos fingías; dos tazas de crema era de rigor; y la receta asumía que eras dueño de uno de los últimos electrodomésticos de la cocina, la licuadora casera. En segundo lugar, la licuadora novedosa en realidad hizo que la receta fuera una maravilla de eficiencia: todo lo que tenía que hacer era colocar los ingredientes en capas y mezclar, y una mousse para la cena era suya.
- Total Time: 6M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: rápido, proyecto, postre
Ingredients
1/4 taza de leche entera fría
1 sobre de gelatina sin sabor
3/4 taza de leche, calentada hasta hervir
6 cucharadas de ron oscuro
1 huevo grande
1/4 taza de azúcar
1/8 cucharadita de sal
1 paquete de 6 onzas (1 taza) de trozos de chocolate semidulce
2 tazas de crema espesa
2 cubitos de hielo
1 cucharadita de vainilla
Instructions
- Ponga la leche fría y la gelatina en la licuadora. Tape y mezcle a baja velocidad para ablandar la gelatina.
- Agrega la leche hirviendo; licúa hasta que la gelatina se disuelva. Si los gránulos de gelatina se adhieren al recipiente, utilice una espátula de goma para empujarlos hacia abajo.
- Cuando la gelatina esté disuelta, agregar el ron, el huevo, el azúcar y la sal. Licúa a alta velocidad y agrega los trozos de chocolate hasta que quede suave.
- Agrega 1 taza de la crema y los cubitos de hielo. Continúe licuando hasta que el hielo se licúe. Vierta en parfait o copas de vino y enfríe.
- Agregue la vainilla a la otra taza de crema y bata hasta que esté firme. Cubra la mousse con crema batida.
Nutrition
- Calories: 388
- Sugar: 21
- Sodium: 85 milli
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 23
- Fiber: 1
- Protein: 5
Keywords: sin gluten
