Verduras de raíz asadas
- Total Time: 1H30M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
3 libras de tubérculos variados:
zanahorias, chirivías, apionabos, patatas,
nabos, etc
1/4 taza de aceite de oliva
sal y pimienta negra
Romero picado, tomillo o
perejil, y más para decorar
Instructions
- Caliente el horno a 425 grados. Cáscara
verduras (opcional) y cortarlas
en trozos de 1 a 2 pulgadas, póngalos en
una fuente para horno y mezcle con el aceite
y una pizca de sal y pimienta.. - Poner las verduras en el horno.
y asar sin remover durante 20
minutos, luego verifique. Si se ven secos
y se van pegando a la sartén, rociar
con más aceite. Continuar asando,
revolver o voltear las verduras
una vez, durante otros 20 minutos más o menos.
Agregue las hierbas, luego devuelva la sartén.
al horno por otros 20 a 40
minutos, hasta que estén crujientes. Quitar de la
horno. Decorar con romero o tomillo..
Nutrition
- Calories: 192
- Sugar: 1
- Sodium: 412 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 3
Keywords: aceite de oliva, hierbas frescas, invierno, navidad, tubérculos, vegano, vegetariana
