Kumquats confitados o limones Meyer
- Total Time: 1H
- Yield: 1 a 1 1/2 pintas 1x
- Category: proyecto, postre
Ingredients
Scale
1 pinta de kumquats o 4 limones Meyer
1 1/2 tazas de azúcar
Instructions
- En una cacerola pequeña, cubra la fruta con agua fría y hierva. Fuga. Cubra la fruta con agua fría y vuelva a hervir. Escurrir y reservar.
- En la misma cacerola, combine 1 taza de agua y el azúcar, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Perfore cada pieza de fruta 2 o 3 veces con un cuchillo de cocina. Coloque la fruta en el jarabe de azúcar y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos para los kumquats o 20 minutos para los limones.
- Retire del fuego y deje la fruta en remojo en el almíbar sin refrigerar durante 8 horas o toda la noche.
- Lleve el almíbar y la fruta a ebullición, luego reduzca a fuego lento durante 10 minutos. Enfríe y guarde en un frasco de vidrio. La fruta y el almíbar se mantendrán en el refrigerador durante 3 meses.
Nutrition
- Calories: 1183
- Sugar: 273
- Sodium: 38 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 297
- Fiber: 23
- Protein: 7
Keywords: kumquats, limón meyer, azúcar, vegetariano
