Endulce sus cenas de invierno con esta calabaza cargada que no puede evitar calentarlo de punta a punta cuando se combina con peras, Granny Smiths, nuez moscada, canela y brandy de manzana.
PrintCalabaza Bellota Al Horno Y Cargada
Endulce sus cenas de invierno con esta calabaza cargada que no puede evitar calentarlo de punta a punta cuando se combina con peras, Granny Smiths, nuez moscada, canela y brandy de manzana.
- Total Time: 1H30M
- Yield: 8 porciones 1x
Ingredients
4 calabazas bellota, cortadas por la mitad, sin semillas ni hilos
3 cucharadas de margarina vegana o aceite de oliva virgen extra
8 peras, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
8 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
1/4 taza de brandy Calvados (brandy de manzana) o licor de manzana
Jugo de 1 limón
1 1/2 cucharaditas de nuez moscada
4 cucharaditas de canela
Instructions
- Precalentar el horno a 400 grados. Coloque la calabaza cortada a la mitad en una bandeja para hornear, con la piel hacia abajo. Si es necesario, corte una rebanada del lado redondeado para nivelar la calabaza. Coloque 1 cucharadita (más o menos) de margarina en cada mitad, cubra con papel aluminio y hornee hasta que la calabaza se ablande, aproximadamente 45 minutos. Retire del horno.
- Mientras tanto, combine las peras y las manzanas cortadas en cubitos, y rocíe con el Calvados y el jugo de limón para evitar que se doren. Agregue la nuez moscada y la canela y revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Vierta la mezcla en mitades de calabaza, dividiéndolas uniformemente. Cubrir con papel aluminio y volver al horno. Hornee hasta que la fruta se caliente, unos 15 minutos. Destape y hornee atentamente hasta que la fruta esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.
Nutrition
- Calories: 368
- Sugar: 38
- Sodium: 50 milli
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Carbohydrates: 81
- Fiber: 15
- Protein: 3
Keywords: sin lácteos, sin gluten, kosher, sin nueces, vegano, vegetariano
