Este plato es sorprendentemente bueno teniendo en cuenta que los ingredientes son tan simples y es muy fácil de hacer. Es mejor comer el mismo día, una vez que agregue las hierbas frescas.
PrintEnsalada De Garbanzos Al Curry
Este plato es sorprendentemente bueno teniendo en cuenta que los ingredientes son tan simples y es muy fácil de hacer. Es mejor comer el mismo día, una vez que agregue las hierbas frescas.
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
Ingredients
4 cucharaditas de aceite de oliva de la mejor calidad
1 taza de cebollas picadas
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de cilantro
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
2 latas de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados
4 cucharaditas de jugo de limón, o al gusto
1/4 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
2 cucharadas de cilantro o perejil fresco picado
Instructions
- Caliente una sartén para saltear lo suficientemente grande como para contener fácilmente los frijoles a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el aceite para calentar, luego agregue la cebolla y saltee hasta que tenga un color intenso, aproximadamente de 6 a 8 minutos, revolviendo periódicamente.
- Agregue la cúrcuma, el comino, el cilantro y la pimienta de cayena (si se usa) y continúe salteando hasta que las especias estén aromáticas y un poco tostadas, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue los garbanzos, el jugo de limón, la sal y la pimienta y cocine por otros 5 minutos para mezclar los sabores.
- Retirar del fuego y dejar enfriar. Guárdalo en el refrigerador o mézclalo con cilantro o perejil fresco y sírvelo de inmediato.
Nutrition
- Calories: 358
- Sugar: 10
- Sodium: 617 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 53
- Fiber: 15
- Protein: 16
Keywords: sin lácteos, sin gluten, kosher, sin nueces, vegano, vegetariano
