Suavemente sazonada con un toque de chile en polvo, canela y vainilla, esta fragante receta de chocolate caliente no es demasiado dulce y es muy compleja. El uso de cacao en polvo y chocolate le da el sabor a chocolate más redondo y profundo, mientras que una mezcla de leche entera y crema lo hace maravillosamente rico y espeso.
PrintChocolate caliente picante
Suavemente sazonada con un toque de chile en polvo, canela y vainilla, esta fragante receta de chocolate caliente no es demasiado dulce y es muy compleja. El uso de cacao en polvo y chocolate le da el sabor a chocolate más redondo y profundo, mientras que una mezcla de leche entera y crema lo hace maravillosamente rico y espeso.
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: bebidas no alcohólicas
Ingredients
3 onzas de chocolate amargo, picado
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de azúcar, o al gusto
3/8 de cucharadita de chile ancho en polvo, o al gusto
1 3/4 tazas de leche entera
1/4 taza de crema espesa
1 rama de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla
Malvaviscos o crema batida, opcional
Instructions
- En una olla mediana, mezcle el chocolate, el cacao, el azúcar y el chile. Coloque la sartén a fuego medio-bajo y bata hasta que el chocolate comience a derretirse. Batir lentamente la leche, luego la crema. Echa canela en rama. Llevar a fuego lento..
- Retire la olla del fuego. Cubra la olla herméticamente y deje reposar 1 hora. Agregue la vainilla y pruebe la dulzura, agregando más azúcar si lo desea. Caliente a fuego lento antes de colar y sirva caliente, con malvaviscos o crema batida si lo desea.
Nutrition
- Calories: 254
- Sugar: 24
- Sodium: 62 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 5
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 5
Keywords: chocolate, navidad, otoño, invierno
