Si alguna vez pensaste que a la batata algo aburrida le vendría bien un poco de ponche, trata de cubrirla con una capa de sal antes de hornearla: la sal le da sabor y ablanda la piel, dejando un exterior crujiente que pide el refrescante sabor agrio. crema. Deje las papas un poco húmedas después de haberlas lavado para que le resulte más fácil lograr que la sal se pegue.
PrintCamotes salteados con crema agria y cebollines
Si alguna vez pensaste que a la batata algo aburrida le vendría bien un poco de ponche, trata de cubrirla con una capa de sal antes de hornearla: la sal le da sabor y ablanda la piel, dejando un exterior crujiente que pide el refrescante sabor agrio. crema. Deje las papas un poco húmedas después de haberlas lavado para que le resulte más fácil lograr que la sal se pegue.
- Total Time: 1H
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: para uno, para dos, almuerzo, rápido, bocadillo, día laborable, vegetales, guarnición
Ingredients
4 camotes medianos (de 8 a 10 onzas cada uno), lavados y húmedos
2 cucharadas de sal kosher
1/4 taza de crema agria
1/4 taza de cebollín picado
Pimienta negra
Instructions
- Calentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Use un tenedor para hacer agujeros en toda la pulpa de las papas húmedas, luego frote cada una con 1/2 cucharada de sal.
- Hornee durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén tiernos, luego deje que se enfríen un poco antes de quitar el exceso de sal y cortar cada uno a lo largo. Abra la batata, use un tenedor para desbastar su carne, luego cubra cada una con 1 cucharada de crema agria y espolvoree con 1 cucharada de cebollín. Decorar con pimienta negra..
Nutrition
- Calories: 189
- Sugar: 8
- Sodium: 636 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 6
- Protein: 3
Keywords: cebollino, crema agria, camote, otoño, invierno
