Esta es una receta sin receta, una receta sin una lista de ingredientes o pasos. Te invita a improvisar en la cocina.
No necesita una receta para un tablero de fiesta, que es una buena cena para un miércoles por la noche. Ni siquiera necesitas una receta sin receta. Solo necesitas el queso que hay en el refrigerador, en rodajas, en cuñas o en cubos, junto con carnes curadas (me gusta la mortadela enrollada, untada por dentro con un poco de mayonesa y salpicada de jalapeño en escabeche) y un poco de pan o un montón de galletas saladas. ¿Quizás agregar a la tabla algunos tomates cherry, cortados por la mitad y regados con aceite de oliva y un buen vinagre con sal y pimienta? Podrías rellenarlos con mozzarella, si tienes tiempo. ¿O apio, cortado en bastones? ¿Zanahorias, igualmente? ¿Pimientos crudos o asados, en rodajas?
La chef Gabrielle Hamilton llama al conjunto a bandeja de bocadillos. En nombre del romance, una vez apiló Pringles en uno, con un molde de aceitunas Castelvetrano. Su novia, ahora su esposa, Ashley Merriman, respondió con “salchichones cortados tan finos como escamas de pescado y cortados con la misma pulcritud”. Podrías ir con Jarlsberg, Triscuits y refrescos de vodka. O salmón ahumado, espárragos laminados, un poco de crème fraîche con cebollino, eneldo y estragón. Un tablero de fiesta es lo que tú haces de él.
Sam Sifton presenta una receta sin receta todos los miércoles en su boletín What to Cook. Regístrese para recibirlo. Puede encontrar más recetas sin receta aquí.
PrintTablero de fiesta
Esta es una receta sin receta, una receta sin una lista de ingredientes o pasos. Te invita a improvisar en la cocina.
No necesita una receta para un tablero de fiesta, que es una buena cena para un miércoles por la noche. Ni siquiera necesitas una receta sin receta. Solo necesitas el queso que hay en el refrigerador, en rodajas, en cuñas o en cubos, junto con carnes curadas (me gusta la mortadela enrollada, untada por dentro con un poco de mayonesa y salpicada de jalapeño en escabeche) y un poco de pan o un montón de galletas saladas. ¿Quizás agregar a la tabla algunos tomates cherry, cortados por la mitad y regados con aceite de oliva y un buen vinagre con sal y pimienta? Podrías rellenarlos con mozzarella, si tienes tiempo. ¿O apio, cortado en bastones? ¿Zanahorias, igualmente? ¿Pimientos crudos o asados, en rodajas?
La chef Gabrielle Hamilton llama al conjunto a bandeja de bocadillos. En nombre del romance, una vez apiló Pringles en uno, con un molde de aceitunas Castelvetrano. Su novia, ahora su esposa, Ashley Merriman, respondió con “salchichones cortados tan finos como escamas de pescado y cortados con la misma pulcritud”. Podrías ir con Jarlsberg, Triscuits y refrescos de vodka. O salmón ahumado, espárragos laminados, un poco de crème fraîche con cebollino, eneldo y estragón. Un tablero de fiesta es lo que tú haces de él.
Sam Sifton presenta una receta sin receta todos los miércoles en su boletín What to Cook. Regístrese para recibirlo. Puede encontrar más recetas sin receta aquí.
- Category: cena, almuerzo, día de la semana, noche de la semana, salsas y untables, aperitivo, plato principal
Ingredients
Keywords: queso, galletas saladas, mortadela, navidad, día de año nuevo
