Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní

Estas galletas súper rápidas y fáciles se combinan con solo unos pocos ingredientes de la despensa y no se requiere equipo eléctrico. Son pegajosos y chocolatosos recién salidos del horno, pero permanecen masticables y dulces durante unos días en el mostrador. Requieren azúcar morena orgánica y chispas de chocolate veganas, pero puede usar sus contrapartes convencionales si no está evitando los productos de origen animal. También puedes usar mantequilla de maní natural o convencional, pero las galletas hechas con mantequilla de maní natural tendrán una textura ligeramente más rugosa. Use un plátano amarillo maduro para obtener el sabor a plátano más fuerte; uno negro moteado dará como resultado galletas más dulces.

Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní

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• Author: Yossy Arefi
• Total Time: 30M
• Yield: 20 galletas 1x
• Category: fácil, rápido, merienda, postre

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 taza/230 gramos de mantequilla de maní cremosa

3/4 (envasado) de taza/150 gramos de azúcar morena clara orgánica

1/2 taza/125 gramos de puré de plátano maduro (de 1 plátano grande)

1/2 cucharadita de sal fina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 taza/64 gramos de harina para todo uso

1 taza/170 gramos chispas de chocolate vegano

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Instructions

1. Coloque dos rejillas en los tercios superior e inferior de su horno y caliente a 350 grados. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla de maní, el azúcar moreno, el plátano y la sal hasta que estén bien combinados, aproximadamente 45 segundos. Batir el bicarbonato de sodio. Agregue la harina y las chispas de chocolate hasta que se mezclen y no queden rayas de harina.
3. Use una cucharada redondeada de 1 ½ cucharada para dividir la masa en 20 galletas, espaciando 10 en cada bandeja para hornear. Hornee las galletas, girando las bandejas de arriba hacia abajo y de adelante hacia atrás a la mitad de la cocción, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, de 12 a 14 minutos. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear.
4. Guarde las galletas sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días o hasta 2 meses en el congelador.

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