Polvo de curry tibio
- Total Time: 15M
- Yield: Aproximadamente 1/4 taza 1x
- Category: rápido, condimentos
- Cuisine: indio
Ingredients
Scale
10 vainas de cardamomo
1 rama de canela
1 cucharadita de clavo entero
1/2 cucharadita de nuez moscada en trozos
1 cucharada de semillas de comino
1 cucharada de semillas de hinojo
Instructions
- Aplasta las vainas de cardamomo con el lado de un cuchillo o con el fondo de una olla; retire las semillas y deseche las cáscaras. Pon todos los ingredientes en una sartén pequeña y enciende el fuego a medio. Tueste, sacudiendo ocasionalmente la sartén, hasta que la mezcla esté fragante, de 3 a 5 minutos.
- Moler en un molinillo de especias o de café hasta que quede polvo. Se puede almacenar en un recipiente herméticamente cerrado hasta por varias semanas.
Nutrition
- Calories: 34
- Sugar: 0
- Sodium: 11 milli
- Fat: 2
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 3
- Protein: 1
Keywords: vainas de cardamomo, semillas de comino, semillas de hinojo
