Quinua Básica
- Total Time: 40M
- Yield: 8 tazas 1x
- Category: fácil, día de la semana, guarnición
Ingredients
Scale
2 tazas de quinua cruda, aproximadamente 1 libra
Agua
Instructions
- Extienda la quinua en una bandeja para hornear y retire cualquier trozo de ramita o piedra.
- Coloque la quinua en un recipiente grande con agua fría y frote suavemente durante un par de minutos, luego transfiérala a un colador fino y enjuague bien.
- Coloque la quinua en una cacerola pesada. Agregue 4 tazas de agua fría. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento muy suavemente durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernos, algo translúcidos con pequeños anillos de marfil o “halos” en cada grano. Alejar del calor. La quinua ya está lista para sazonar y servir o para usar en recetas. Si se requiere líquido para cocinar en una receta, cocine a fuego lento la quinua en 4 partes de agua por 1 de grano, sin tapar, y escúrrala cuando esté lista.
Keywords: sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegano, vegetariano, quinua
