Galletas de dátiles (Menena)
- Total Time: 3H
- Yield: 16 galletas 1x
- Category: postre
- Cuisine: Medio este
Ingredients
Scale
3/4 de libra de dátiles sin hueso
1/2 libra de mantequilla dulce o margarina, ablandada
2 cucharadas de azúcar
2 tazas de harina, tamizada
1/4 taza de agua
1 cucharada de agua de azahar
Azúcar de repostería
Instructions
- Remoje los dátiles en agua fría durante 2 horas. Escurrir, secar con toallas de papel, luego picar finamente en el procesador de alimentos.
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio.
- Bate la mantequilla o margarina en un procesador de alimentos o una batidora eléctrica oa mano hasta que quede esponjoso. Agregue el azúcar y mezcle hasta que se incorpore. Añadir la harina poco a poco, luego el agua y el agua de azahar. La mezcla debe ser muy suave pero no pegajosa.
- Enrolle los grumos de masa en bolitas, ahuecándolas a medida que avanza para dejar espacio para el relleno. Rellene cada uno con un poco de la mezcla de dátiles, menos de una cucharadita. Selle la abertura suavemente con los dedos y forme una bola de masa redonda y aplanada de 2 pulgadas de diámetro. Suavemente marque la parte superior de cada uno con los dientes de un tenedor y coloque las galletas en una bandeja para hornear preparada.
- Hornee de 30 a 40 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar, luego espolvorear con azúcar glas y servir.
Nutrition
- Calories: 226
- Sugar: 16
- Sodium: 2 milli
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: mantequilla, galleta, dátiles, harina, plan anticipado, jánuca, kosher, invierno
