Puré De Patatas Con Chirivías
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
4 papas grandes de Long Island, alrededor de 1 1/2 libras
4 chirivías grandes, alrededor de 1 libra
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de leche
Sal al gusto si se desea
Pimienta recién molida al gusto
1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
Instructions
- Pelar las patatas y las chirivías. Cortar los extremos de la chirivía..
- Cortar las chirivías a lo largo por la mitad. Corte cada mitad transversalmente en longitudes de 1 pulgada. Debe haber alrededor de 3 tazas.
- Cortar las patatas en trozos de aproximadamente el mismo tamaño. Debe haber alrededor de 4 tazas ..
- Combine las papas y las chirivías en una cacerola o una tetera y agregue agua fría hasta aproximadamente 1 pulgada por encima del nivel de las verduras. Llevar a ebullición y dejar cocinar unos 15 minutos o hasta que las piezas estén tiernas. Escurrir bien y pasar por un pasapurés o pasapurés..
- Ponga la mezcla en una cacerola y agregue la mantequilla, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Batir bien para mezclar. Servir caliente..
Nutrition
- Calories: 243
- Sugar: 7
- Sodium: 749 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 8
- Protein: 5
Keywords: puré de patata, leche, chirivía, patata, vegetariano
