Arroz Con Setas Y Pistachos
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de cebollas finamente picadas
1/4 de libra de champiñones, cortados en cubitos, aproximadamente 1/3 de taza
1/3 taza de pistachos sin cáscara
1 taza de arroz
1 1/2 tazas de caldo de pollo fresco o enlatado
Sal y pimienta recién molida
Instructions
- Caliente 1 cucharada de mantequilla en una cacerola y agregue las cebollas. Cocine brevemente, revolviendo, hasta que se ablande. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue las nueces y el arroz y revuelva para mezclar. Agregue el caldo, la sal y la pimienta y revuelva. Tape y cocine a fuego lento exactamente 17 minutos. Destape y agregue la 1 cucharada de mantequilla restante.
Nutrition
- Calories: 305
- Sugar: 3
- Sodium: 485 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 7
Keywords: sin gluten, champiñón, pistacho, arroz
