Cordero Con Tomate Y Aceitunas
- Total Time: 20M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: italiano, mediterráneo
Ingredients
Scale
6 onzas de pierna de cordero deshuesada
1 diente de ajo grande
1 lata de 28 onzas de tomates pelados sin sal agregada
1 cucharada de romero fresco o 1 cucharadita de romero seco
12 aceitunas curadas en aceite
Pimienta negra recién molida
Instructions
- Retire la grasa del cordero y córtelo en trozos pequeños.
- Caliente una sartén antiadherente hasta que esté bastante caliente; Reducir el fuego a medio y añadir el cordero, salteando en su propia grasa hasta que se dore por ambos lados.
- Picar el ajo y agregar al cordero mientras se dora.
- Use la mitad de los tomates, rompiéndolos a medida que los agrega a la sartén, y todo el jugo. Reduzca el calor. Agregar el romero y seguir cocinando..
- Deshuesar las aceitunas, agregar a la salsa con pimienta. Cocine unos minutos o hasta que el resto de la comida esté lista. Cuchara sobre polenta..
Nutrition
- Calories: 272
- Sugar: 10
- Sodium: 647 milli
- Fat: 15
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 8
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 9
- Protein: 19
Keywords: aceitunas negras, cordero, tomate, sin lácteos, bajo en calorías, bajo en colesterol, sin nueces, primavera
