Espaguetis Con Pez Espada
- Total Time: 30M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, entre semana, pastas, plato fuerte
- Cuisine: italiano, mediterráneo
Ingredients
Scale
12 onzas de pimiento rojo entero o 11 onzas de pimiento cortado picado (2 1/2 tazas)
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 dientes de ajo grandes
12 onzas de bistec de pez espada
8 onzas de espagueti o linguini
3 cucharadas de grosellas
2 cucharadas de piñones
1 1/2 cucharadas de pasta de aceitunas
1/8 cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida
Instructions
- Poner agua a hervir en una olla tapada para espaguetis..
- Lavar, despepitar y picar el pimiento..
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente lo suficientemente grande como para contener todos los ingredientes. Reduzca el fuego a medio-alto y agregue aceite. Agregue los pimientos y saltee hasta que comiencen a dorarse.
- Pica el ajo y añádelo a la pimienta mientras se cocina.
- Cuando la pimienta comience a ablandarse, empuje hacia un lado y agregue el pez espada, dorándolo por ambos lados. Mida en la parte más gruesa y cocine 8 minutos por pulgada.
- Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- Cuando el pez espada esté cocido, retirar y reservar. Agregue las grosellas, los piñones y la pasta de aceitunas, y reduzca el fuego a muy bajo. Desmenuce el pez espada, vuelva a colocarlo en la sartén y manténgalo caliente.
- Cuando los espaguetis estén cocidos, escúrrelos y mézclalos con la mezcla de pez espada. Sazone con sal y pimienta y servir..
Nutrition
- Calories: 871
- Sugar: 20
- Sodium: 346 milli
- Fat: 25
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 109
- Fiber: 9
- Protein: 52
Keywords: sin lácteos, espagueti, pez espada
