Pechugas De Pollo Al Curry

Aquí, las pechugas de pollo estándar entre semana se transforman en un plato fragante y picante. Es muy fácil de preparar: basta con hacer un guiso rápido de mantequilla, cebolla, apio, ajo, manzana, tomate y curry en polvo. Mezcle eso en un procesador de alimentos hasta que se forme una salsa espesa, luego combínelo con las pechugas de pollo ligeramente doradas. Cocine a fuego lento hasta que se caliente y disfrútelo con una pila de arroz cubierto de nieve. Supera al curry para llevar por una milla.

Pechugas De Pollo Al Curry

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Aquí, las pechugas de pollo estándar entre semana se transforman en un plato fragante y picante. Es muy fácil de preparar: basta con hacer un guiso rápido de mantequilla, cebolla, apio, ajo, manzana, tomate y curry en polvo. Mezcle eso en un procesador de alimentos hasta que se forme una salsa espesa, luego combínelo con las pechugas de pollo ligeramente doradas. Cocine a fuego lento hasta que se caliente y disfrútelo con una pila de arroz cubierto de nieve. Supera al curry para llevar por una milla.

• Author: Pierre Franey
• Total Time: 40M
• Yield: 4 porciones 1x
• Category: cena, fácil, plato fuerte
• Cuisine: indio

Ingredients

Scale 1x2x3x

3 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
2 cucharaditas de ajo picado
1 manzana, sin corazón y finamente picada, aproximadamente 1 taza
1/2 taza de apio finamente picado
2 cucharadas de curry en polvo
1/2 taza de tomates triturados enlatados
3/4 taza de caldo de pollo, más según sea necesario
1 hoja de laurel
Sal y pimienta recién molida
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, alrededor de 1 1/4 libras en total
4 cucharadas de cilantro picado grueso

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Caliente 1 cucharada de mantequilla en una cacerola. Agregue las cebollas, el ajo, la manzana y el apio. Revuelva hasta que se ablande.
2. Agregue curry en polvo, revuelva. Agregue los tomates, el caldo de pollo, la hoja de laurel, sal y pimienta. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia.
3. Deseche la hoja de laurel y pase la mezcla a través de un procesador de alimentos o molino de alimentos y procese hasta obtener una textura fina. Si es necesario, agregue más caldo de pollo para alcanzar la consistencia de vertido.
4. Espolvoree el pollo con sal y pimienta.
5. Caliente la mantequilla restante en una sartén antiadherente y agregue el pollo. Cocine a fuego moderado hasta que se dore ligeramente. Voltee las piezas y cocine unos 5 minutos más. No cocine demasiado.
6. Vierta la salsa sobre el pollo, hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Espolvorear con cilantro picado, servir.

Nutrition

• Calories: 322
• Sugar: 8
• Sodium: 731 milli
• Fat: 14
• Saturated Fat: 7
• Unsaturated Fat: 5
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 15
• Fiber: 4
• Protein: 35

Keywords: manzana, pechuga de pollo, cilantro