Galletas de gofres de Viena
- Total Time: 50M
- Yield: Alrededor de 24 sándwiches de galleta de dos pulgadas y media 1x
- Category: postre, guarnición
- Cuisine: alemán
Ingredients
Scale
Una receta de masa para tarta, enfriada como se indicó anteriormente
2/3 tazas de mermelada, albaricoque o cualquier otro sabor que prefieras, aproximadamente
1 clara de huevo
1 1/2 a 2 tazas de azúcar glas
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados..
- Enrolle la masa en un rectángulo sobre una tabla enharinada con un rodillo ligeramente enharinado. La masa debe tener entre uno y ocho y un cuarto de pulgada de espesor. Levante la masa sobre una bandeja para hornear galletas sin mantequilla.
- Marque la mitad de la hoja de masa en cuadrados de dos a dos pulgadas y media, con un cuchillo afilado pero sin cortar la masa.
- Hornee en el medio del horno hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos.
- Mientras la masa aún está caliente, corte la sección marcada de la que no lo está.
- Extienda una capa delgada de mermelada sobre un rectángulo de corteza tibio y sin marcar. Coloque la sección marcada sobre la mermelada como si hiciera un sándwich.
- Bate la clara de huevo con el azúcar glas, agregando suficiente azúcar para hacer una pasta clara delgada que se pueda entubar desde una manga pastelera, a través de un tubo que tenga una abertura de tres octavos de pulgada.
- Tubería de glaseado en forma de waffle sobre cuadrados marcados. Corte cuadrados en galletas sándwich individuales y espolvoree con azúcar glas.
Nutrition
- Calories: 62
- Sugar: 9
- Sodium: 60 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 0
- Protein: 1
Keywords: mermelada de albaricoque, galleta, masa
