Los sundaes de helado, por supuesto, encuentran expresión en sus salsas, que brindan capas de sabor y contrastes sísmicos en temperatura y tono. A la categoría de salsas de frutas vivas y brillantes pertenecen, en particular aquellas con un toque de acidez y un toque de color vibrante. Las fresas, las frambuesas, los arándanos, las guindas o las piñas (frutas dulces recién maduras cocinadas brevemente con azúcar) aclararán la palidez de la vainilla (las frutas ricas en pectina a menudo pueden funcionar solas sin maicena para darle cuerpo).
PrintSalsa de fresa
Los sundaes de helado, por supuesto, encuentran expresión en sus salsas, que brindan capas de sabor y contrastes sísmicos en temperatura y tono. A la categoría de salsas de frutas vivas y brillantes pertenecen, en particular aquellas con un toque de acidez y un toque de color vibrante. Las fresas, las frambuesas, los arándanos, las guindas o las piñas (frutas dulces recién maduras cocinadas brevemente con azúcar) aclararán la palidez de la vainilla (las frutas ricas en pectina a menudo pueden funcionar solas sin maicena para darle cuerpo).
- Total Time: 10M
- Yield: 3 tazas 1x
- Category: rapidos, condimentos, helados y sorbetes, postre
Ingredients
2 libras de fresas maduras, sin cáscara
1/2 a 2/3 taza de azúcar granulada (dependiendo de la dulzura de las bayas)
2 cucharaditas de maicena
Jugo de 1/2 limón
Pizca de sal
Instructions
- Combine los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Revuelva suavemente hasta que el azúcar se disuelva y las bayas estén blandas, unos 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar..
Nutrition
- Calories: 128
- Sugar: 27
- Sodium: 50 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 1
Keywords: fresa
