Sorbete de limón
- Total Time: 40M
- Yield: 10 porciones 1x
- Category: helados y sorbetes, postre
Ingredients
Scale
10 limones
3 tazas de agua fría
1 1/2 tazas de azúcar
1 taza de jugo de limón
1 cucharadita de cáscara de limón rallada
1 clara de huevo
10 ramitas de menta
Instructions
- Con un cuchillo de cocina afilado, corta la parte superior de los limones (alrededor de una pulgada). Con una cucharadita, quita la pulpa a los limones, con cuidado de no dañar las cáscaras.
- Extraiga el jugo de la pulpa de limón presionándolo a través de un tamiz en un tazón. Reserve una taza del jugo..
- Coloque las cáscaras de limón, incluidas las tapas, en una bandeja en el congelador.
- Para hacer el sorbete, combine el agua y el azúcar en una cacerola pesada y hierva la mezcla. Hervir durante tres minutos..
- Retire la cacerola del fuego y agregue el jugo de limón y la cáscara de limón. Dejar enfriar..
- Poner la mezcla en la máquina de sorbetes y congelar según las instrucciones del fabricante.
- Batir la clara de huevo e incorporar al sorbete. Conservar en el congelador..
- Justo antes de servir, rellene las cáscaras de limón con el sorbete, decore cada una con una hoja de menta y vuelva a colocar las tapas.
Nutrition
- Calories: 141
- Sugar: 32
- Sodium: 10 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 2
- Protein: 1
Keywords: claras de huevo, limón, jugo de limón, verano
