Ñoquis Con Setas Silvestres
- Total Time: 10M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, pastas, plato fuerte
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
4 tazas de ragú de champiñones (ver receta)
2 tazas de caldo de hongos (ver receta)
1 cucharada de porcini o aceite de oliva
1 libra de ñoquis de papa
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Combine el ragú de champiñones y el caldo en una sartén a fuego medio y tibio; agregue el aceite de porcini, cubra, retire del fuego y reserve. Hervir los ñoquis hasta que estén tiernos pero firmes y escurrir. Mezcle los ñoquis con la mezcla de champiñones, agregue el queso parmesano, sazone con sal y pimienta al gusto y sirva de inmediato.
Nutrition
- Calories: 272
- Sugar: 2
- Sodium: 733 milli
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 3
- Protein: 12
Keywords: jerez seco, parmesano, pasta, aceite de boletus, ñoquis de patata, shiitake, tomillo, champiñones blancos, champiñones silvestres
