Poitrine de volaille pochee (pechuga de pollo escalfada)
- Total Time: 15M
- Yield: Una pechuga de pollo escalfada
- Category: condimentos
Ingredients
Scale
1 pechuga de pollo, aproximadamente 1 libra
2 tazas de agua, aproximadamente
1/4 taza de zanahoria picada gruesa
1/4 taza de cebolla picada gruesa
1/4 taza de apio picado grueso
1 hoja de laurel
1/4 cucharadita de tomillo seco
Sal, si se desea
Pimienta recién molida al gusto
3 ramitas de perejil fresco
Instructions
- Ponga la pechuga de pollo en una cacerola y agregue agua hasta cubrir apenas. Agregar los ingredientes restantes..
- Tapar y llevar a ebullición. Deja cocer a fuego lento 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar hasta que esté listo para usar. Escurra y reserve el caldo para usarlo en otro plato. Debe haber alrededor de dos tazas..
Keywords: zanahoria, apio, pechuga de pollo, cebolla, aves
