Salsa Verde
- Total Time: 20M
- Yield: alrededor de 1 taza 1x
- Category: fácil, rápido, condimentos, salsas y untables, guarnición
Ingredients
Scale
1 diente de ajo, pelado
1 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana, empacadas
6 cebolletas, picadas en trozos grandes
8 aceitunas verdes sin hueso
2 cucharadas de alcaparras, escurridas
1 anchoa
Jugo de 2 limones
1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instructions
- Encienda un procesador de alimentos y coloque el diente de ajo a través del tubo de alimentación.
- Apague la máquina y agregue el perejil, las cebolletas, las aceitunas, las alcaparras y las anchoas. Procese hasta que esté finamente picado. Es posible que deba detener la máquina una o dos veces para raspar los lados.
- Agregue el jugo de limón y el aceite de oliva, procese hasta que se mezclen, luego retire a un plato para servir. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Nutrition
- Calories: 386
- Sugar: 3
- Sodium: 470 milli
- Fat: 38
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 32
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 5
- Protein: 3
Keywords: sin lácteos, sin gluten, sin nueces, aceitunas verdes, perejil, cebollín
