Desde que comenzamos nuestra granja, he redescubierto muchas verduras y hierbas que no son tan populares. La verbena de limón es una de ellas. A menudo había oído hablar de él, pero nunca entendí su fascinación hasta que comenzamos a cultivarlo”.
PrintSopa de limón, verbena, durazno y frambuesa
Desde que comenzamos nuestra granja, he redescubierto muchas verduras y hierbas que no son tan populares. La verbena de limón es una de ellas. A menudo había oído hablar de él, pero nunca entendí su fascinación hasta que comenzamos a cultivarlo”.
- Total Time: 1H15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: sopas y guisos, postre, guarnición
Ingredients
2 tazas de agua
3/4 taza de azúcar
4 onzas (3 manojos) de hojas frescas de verbena de limón (alrededor de 4 tazas o ramitas)
1/2 taza de jugo de lima
4 duraznos amarillos medianos
1/3 pinta de frambuesas
Instructions
- En una cacerola mediana, hierva el agua y agregue el azúcar. Hervir 2 minutos. Retire la sartén del fuego, agregue todas las ramitas de hierba luisa y sumérjalas completamente en el almíbar. Cubrir y dejar enfriar a temperatura ambiente. Agregue el jugo de lima y cuele en un tazón grande.
- En una cacerola con agua hirviendo, caliente los duraznos durante 30 segundos. Transfiera a un recipiente con agua helada y retire las pieles. Trabajando con un melocotón a la vez, sostenga el melocotón en su mano y haga rebanadas finas en el hueso alrededor de la fruta. Retire suavemente las rebanadas en el jarabe de azúcar con el cuchillo.
- Agrega las frambuesas, tapa y refrigera por 1 hora..
Nutrition
- Calories: 233
- Sugar: 52
- Sodium: 7 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 5
- Protein: 2
Keywords: verbena de limón, melocotón, frambuesa, primavera, día de san valentín, vegetariano
