Cangrejo Justine
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: aperitivo
Ingredients
Scale
1 barra de mantequilla sin sal
2 tazas de carne de cangrejo en trozos grandes
1 huevo duro, rallado
2 a 3 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de jerez seco
Salsa tabasco al gusto
4 cuadrados de tostadas calientes de 5 pulgadas, sin corteza
1 1/4 tazas de salsa holandesa tibia
Instructions
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne de cangrejo, el huevo, el jugo de limón, el jerez y el tabasco y revuelva hasta que se caliente por completo, con cuidado de no romper los grumos de cangrejo. (Asegúrese de que la mezcla esté bien sazonada).
- Coloque los cuadrados de pan tostado en moldes individuales de 5 pulgadas. Cubra con carne de cangrejo y cubra con salsa holandesa.
- Ase a unas 5 pulgadas del fuego durante 3 a 5 minutos, hasta que estén completamente calientes y la parte superior esté ligeramente dorada. Servir inmediatamente.
Keywords: huevo, carne de cangrejo en trozos, invierno, tostadas
