Esta tarta salada se construye sobre una capa de hojaldre comprado en la tienda y se cubre con queso de cabra, hinojo, champiñones y puerros. Es un aperitivo de fiesta impresionante (y fácil) o una cena entre semana para dos.
PrintTarta De Puerros, Setas Y Queso De Cabra
Esta tarta salada se construye sobre una capa de hojaldre comprado en la tienda y se cubre con queso de cabra, hinojo, champiñones y puerros. Es un aperitivo de fiesta impresionante (y fácil) o una cena entre semana para dos.
- Total Time: 1H
- Yield: 10 a 12 porciones 1x
- Category: aperitivo
Ingredients
1 bulbo pequeño de hinojo
2 puerros medianos, solo las partes blanca y verde claro, cortados por la mitad a lo largo y enjuagados cuidadosamente para eliminar la suciedad de las capas internas
16 champiñones cremini o blancos medianos (alrededor de 1 libra)
1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta
1 paquete de hojaldre de 14 onzas (como Dufour), descongelado según las instrucciones del paquete
3 huevos
8 onzas de queso de cabra
Instructions
- Caliente el horno a 400 grados. Recorte el hinojo de la parte superior verde y el extremo de la raíz, reserve las hojas y corte el bulbo en cuartos de arriba hacia abajo. Con una mandolina o un cuchillo muy afilado, corte el hinojo y los puerros en rodajas finas como el papel. Limpiar y trocear los champiñones..
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio; agregue el hinojo y los puerros y saltee hasta que estén tiernos pero no dorados, aproximadamente 6 minutos. Ponlo en un bol y déjalo a parte. Caliente la cucharadita restante de aceite en una sartén a fuego medio-alto; agregue los champiñones y saltee hasta que suelten todo su líquido y la mayor parte hierva, aproximadamente 5 minutos. Combine la mezcla de hinojo con los champiñones y saltee juntos brevemente; Condimentar con sal y pimienta. Retire la sartén del fuego..
- Desdoble la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada; cortar por la mitad a lo largo para formar dos rectángulos largos. Extienda suavemente cada rectángulo a aproximadamente 5 por 14 pulgadas y colóquelo en una bandeja para hornear galletas (o córtelo en dos círculos, si lo desea). Recorte los bordes con tiras de 1/4 de pulgada alrededor; dejar las tiras a un lado. Rompe un huevo en un tazón pequeño; batir ligeramente. Cepille los bordes de la masa con un poco de huevo. Use tiras recortadas para hacer un borde elevado en cada una. (O dobla los bordes de la masa para formar un borde). Pinta toda la superficie con el huevo batido restante. Pinchar todo el interior de la masa con un tenedor. Hornee hasta que esté dorado pálido, unos 10 minutos. Si la masa se ha hinchado en el borde interior, presiónela suavemente hacia abajo. Dejar de lado..
- Mientras tanto, combine los huevos restantes con 6 onzas de queso de cabra y mezcle hasta que quede suave. Extender sobre la masa. Regrese al horno y hornee hasta que esté listo, aproximadamente 4 minutos. Retirar del horno y untar con la mezcla de champiñones y puerros. Desmenuce el queso restante encima. Justo antes de servir, ase las tartaletas a fuego lento durante 2 a 3 minutos, hasta que las tartaletas estén calientes y el queso se ablande. Decorar con hojas de hinojo..
Nutrition
- Calories: 283
- Sugar: 2
- Sodium: 307 milli
- Fat: 19
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 9
Keywords: primavera
