Masa empanada
- Total Time: 15M
- Yield: Masa para 10 empanadas de 6 pulgadas o 24 de 3 pulgadas 1x
- Category: rápido, aperitivo, guarnición
- Cuisine: latinoamericano
Ingredients
Scale
3 1/2 onzas de manteca de cerdo
1 1/2 cucharaditas de sal
3 tazas de harina, más para la superficie de trabajo
Instructions
- Derrita la manteca de cerdo en una cacerola pequeña a fuego lento. Mezclar inmediatamente con sal y 2/3 de taza de agua muy tibia. Coloque la harina en un procesador de alimentos. Encienda la máquina y vierta la mitad del líquido a través del tubo de alimentación. Pare la máquina, gírela a pulso y agregue la mitad del líquido restante. Continúe pulsando y agregue el resto del líquido.
- Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, amase brevemente hasta que quede suave, forme un disco, envuélvala en plástico y refrigere hasta que se enfríe, al menos 30 minutos.
Nutrition
- Calories: 226
- Sugar: 0
- Sodium: 110 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 1
- Protein: 4
Keywords: harina, manteca
