Lasaña de tomates secos y uvas con ricotta especiada
- Total Time: 1H
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
9 fideos de lasaña
6 tazas de tomates secados al horno con romero y naranja (ver receta)
3/4 taza de jugo de tomate colado
1 cucharada de perejil italiano picado
1 1/4 cucharaditas de sal
Pimienta recién molida al gusto
1 recipiente de 15 onzas de ricota de leche descremada
1 huevo batido
1/4 cucharadita de comino molido
1/8 de cucharadita de canela molida
2 tazas de uvas secadas al horno (ver receta)
Instructions
- Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue los fideos de lasaña y cocine hasta que estén al dente, aproximadamente 8 minutos. Enjuague y escurra bien. Coloque los fideos en una sola capa y déjelos a un lado.
- Mientras tanto, pique en trozos grandes 1 taza de tomates. Colocar en una cacerola pequeña con el jugo de tomate colado. Llevar a ebullición a temperatura media. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el perejil, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Dejar de lado..
- Precalentar el horno a 350 grados. Corta los tomates restantes por la mitad a lo largo. En un tazón, mezcle la ricota, el huevo, el comino, la canela, el resto de la sal y la pimienta al gusto.
- Cubra el fondo de una fuente para hornear de 11 por 7 pulgadas con 3 de los fideos de lasaña, recortándolos para que quepan si es necesario. Extienda la mitad de la mezcla de ricota sobre los fideos. Distribuya la mitad de los tomates y la mitad de las uvas uniformemente sobre ella. Repita y termine con una tercera capa de fideos. Vierta la salsa de tomate por encima..
- Cubra el plato con papel de aluminio y hornee por 30 minutos. Cortar en cuadrados y servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 297
- Sugar: 13
- Sodium: 568 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 3
- Protein: 14
Keywords: otoño, uva, fideos de lasaña, tomate, vegetariano
