Sándwiches De Erizo De Mar Prensados Con Mantequilla De Soya Y Jengibre
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: rápido, aperitivo, guarnición
Ingredients
Scale
5 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
1 cucharada de jengibre picado
1 cucharada de chalota picada
1 cucharadita de salsa de soya
1 baguette suave larga o pan cubano
Aproximadamente 2 1/2 onzas (1 bandeja pequeña de tamaño estándar con aproximadamente 20 piezas) de erizo de mar (ver nota)
Aceite de oliva para pincelar
Sal marina gruesa
Instructions
- En una sartén pequeña, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego lento. Agregue el jengibre y la chalota y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 5 minutos; no dorar. Dejar enfriar. Coloque la mantequilla restante en un tazón pequeño. Agregue la mezcla de jengibre y chalotes y la salsa de soya y mezcle hasta que quede muy suave.
- Corte el pan en 4 pedazos, luego corte cada pedazo por la mitad horizontalmente. Unte con una capa gruesa las superficies superior e inferior de cada sándwich con aproximadamente 1 cucharada de mantequilla de soya y jengibre. Divida uni entre 4 fondos de sándwich; con un cuchillo de mantequilla extiéndalo suavemente sobre el pan..
- Caliente una plancha, una prensa para sándwiches o una sartén pesada hasta que esté medianamente caliente. Cierre los sándwiches y cepille ligeramente las cortezas superior e inferior con aceite de oliva. Cocine el sándwich de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Si usa una plancha o una sartén para saltear, presione o pese el sándwich hacia abajo mientras se cocina. Corta cada sándwich por la mitad en diagonal. Espolvorear con sal marina y servir..
Nutrition
- Calories: 414
- Sugar: 6
- Sodium: 563 milli
- Fat: 19
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 47
- Fiber: 4
- Protein: 13
Keywords: baguette, erizo de mar
