Budín de gelatina
- Total Time: 2H30M
- Yield: 8 a 10 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
3 1/2 tazas de crema espesa, a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de leche entera, a temperatura ambiente
1 1/2 tazas más 2 cucharadas de azúcar
8 huevos grandes
4 yemas de huevo grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
14 rosquillas de mermelada, preferentemente rellenas de mermelada de frambuesa
Mantequilla, para engrasar molde
Instructions
- Caliente el horno a 325 grados. Llene una tetera con agua y colóquela a fuego alto para que hierva. En un tazón grande, combine la crema, la leche, 1 1/2 tazas de azúcar, los huevos, las yemas de huevo y la vainilla. Batir para mezclar..
- Con un cuchillo de sierra, corte suavemente las donas de arriba a abajo en rebanadas de 1/4 de pulgada. Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 por 12 pulgadas y espolvoree con 1 cucharada de azúcar. Vierta aproximadamente 1/2 pulgada de la mezcla de crema en el molde. Coloque una capa de donas rebanadas en la sartén, superponiéndolas ligeramente. Cubra con otra capa, presionándolas ligeramente hacia abajo para humedecerlas. Cubra con una pequeña cantidad de mezcla de crema..
- Coloque 2 capas más de donas rebanadas y vierta el líquido restante de manera uniforme sobre la parte superior. Presiona suavemente para humedecer. Espolvorea con la cucharada de azúcar restante. Cubra bien la cacerola con papel aluminio y colóquela en una cacerola más grande. Llene una cacerola más grande con agua hirviendo hasta las tres cuartas partes del costado de la cacerola para pudín.
- Hornear durante 1 hora 50 minutos. Retire el papel aluminio y continúe horneando hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 15 minutos. Apague el horno, abra ligeramente la puerta y déjelo en el horno durante 10 minutos más. Servir tibio o a temperatura ambiente..
Nutrition
- Calories: 594
- Sugar: 46
- Sodium: 114 milli
- Fat: 40
- Saturated Fat: 23
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 51
- Fiber: 0
- Protein: 9
