Patatas Fritas A La Sartén
- Total Time: 40M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: desayuno, guarnición
Ingredients
Scale
2 libras de papas cerosas
Sal
Aceite de oliva
1 cabeza de ajo, separada en dientes, pelada
Hierbas frescas picadas, opcional
Pimienta negra molida, opcional
Instructions
- Corte las papas, peladas o no, en trozos grandes de no más de dos pulgadas de ancho. Ponle sal a una olla con agua hirviendo y cocina las papas hasta que estén cocidas. (Un cuchillo afilado debe deslizarse fácilmente, pero la papa no debe deslizarse del cuchillo inmediatamente). Escurra. Este paso se puede completar en el fresco de la mañana; cubra las papas y refrigere hasta que esté listo para usar.
- Caliente media pulgada de aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido. Cuando esté caliente, agregue las papas y los dientes de ajo y fríalos, moviéndolos de vez en cuando, hasta que estén crujientes y dorados, de 15 a 20 minutos. Baña con sal y, si lo deseas, hierbas picadas y pimienta negra. Servir inmediatamente..
Nutrition
- Calories: 342
- Sugar: 1
- Sodium: 382 milli
- Fat: 24
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 20
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 4
- Protein: 4
Keywords: sin gluten, vegano, vegetariano, patata
