Conservas De Cebolla Roja
- Total Time: 30M
- Yield: Unas tres tazas
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
6 o 7 cebollas rojas, alrededor de 2 1/2 libras
4 cucharadas de mantequilla
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
1 hoja de laurel
1 cucharadita de jengibre fresco finamente rallado
3 cucharadas de miel
1/4 taza de vinagre de vino tinto o de malta
Instructions
- Pelar las cebollas. Corta cada uno por la mitad a lo largo. Coloque cada mitad, con el lado cortado hacia abajo, sobre una superficie plana y córtela en rebanadas de media pulgada de grosor. Debería haber unas ocho tazas..
- Calienta la mantequilla en un caldero pesado y agrega las cebollas, la pimienta de Jamaica, la hoja de laurel y el jengibre. Cocine, revolviendo con frecuencia y raspando todo el fondo, aproximadamente 10 minutos. Agregue la miel y el vinagre. Cocine, revolviendo con frecuencia, cinco minutos más.
- Vierta las conservas en un bol y deje enfriar. Las conservas se pueden almacenar, bien tapadas, indefinidamente en el refrigerador. Sirva caliente con cualquier carne a la parrilla, pescado, en tortillas y con carnes de desayuno como jamón y huevos. Sirva frío con carnes o pollo en rodajas frías.
Nutrition
- Calories: 170
- Sugar: 16
- Sodium: 9 milli
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 2
Keywords: mantequilla, miel, cebolla roja
