Bombones de microondas
- Total Time: 40M
- Yield: unos 30 bombones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
3 tazas de nueces
1 1/2 tazas de azúcar granulada
1 1/2 tazas de azúcar moreno claro
3/4 taza de crema espesa
1/3 taza de leche
1/3 taza de mantequilla
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Extienda las nueces en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados hasta que estén ligeramente tostadas, de 10 a 15 minutos.
- Combine todos los ingredientes excepto las nueces y el extracto de vainilla en un recipiente de vidrio de 4 cuartos. Calentar en un horno de microondas a potencia alta durante 5 minutos. Usando guantes para horno o agarraderas, transfiera con cuidado el recipiente a una encimera y revuelva con una espátula resistente al calor. Regresa al microondas y calienta por 5 minutos más..
- Agregue las nueces y caliente por otros 5 minutos. Remueve y comprueba la temperatura con un termómetro digital o de caramelo. Si marca 240 grados, continúe con el Paso 4. De lo contrario, continúe calentando a potencia alta, revolviendo y verificando la temperatura cada minuto hasta que lo haga.
- Retire del horno y deje que la mezcla repose sin ser molestada. Después de 20 minutos, agregue el extracto de vainilla y revuelva vigorosamente hasta que se vuelva turbio y cremoso. Usando 2 cucharas, saque y forme montículos de 2 pulgadas de diámetro en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, papel pergamino o una estera de silicona. Si la mezcla se vuelve demasiado dura para darle forma, vuelva a calentar durante 15 segundos. Deje reposar los bombones durante 30 minutos. Mantener almacenado en un recipiente hermético..
Nutrition
- Calories: 175
- Sugar: 18
- Sodium: 64 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 1
- Protein: 1
Keywords: navidad, nueces
