Pastel de manzana de la Casa Blanca
- Total Time: 1H
- Yield: Un pastel de 10 pulgadas
- Category: postre
Ingredients
Scale
3/4 taza de aceite de canola o cártamo
1/2 taza de azúcar morena clara (bien empaquetada)
1/2 taza de miel de abeja
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 1/4 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 taza de manzanas ralladas y peladas, tipo Granny Smith
1 naranja grande, opcional
1/4 taza de jarabe de arce ámbar
1/3 taza de azúcar glas
Instructions
- Hacer el pastel: Caliente el horno a 350 grados. Engrase un molde para pastel de 10 pulgadas y coloque una lámina de silicona o papel pergamino en el fondo. (Puede sustituirlo por un molde con forma de resorte de 10 pulgadas, siempre que esté bien sellado en la parte inferior).
- Con una batidora de mano o eléctrica, combine el aceite, el azúcar moreno, la miel, los huevos y la vainilla en un tazón grande.
- En un recipiente aparte, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Agregue la mitad de los ingredientes secos tamizados a la mezcla líquida y mezcle a baja velocidad hasta que se combinen.
- Agregue las manzanas ralladas y el resto de los ingredientes secos. Terminar de mezclar a mano, y verter en el molde de torta engrasado. Hornea de 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Prepare el glaseado de arce: revuelva el jarabe de arce y el azúcar glas a fuego lento en una cacerola pequeña hasta que se combinen. Luego aumente el fuego y hierva durante 30 segundos. Ponga a un lado en la estufa, fuera del fuego..
- Para terminar el pastel, pase un cuchillo de cocina por el borde del molde para pasteles. Invierta un plato para servir sobre el pastel y luego voltee el pastel sobre el plato, levantando con cuidado el molde para pasteles. Vuelva a calentar el glaseado de arce, revuélvalo y viértalo sobre el pastel tibio. Puede decorar el plato con gajos de naranja pelada. El pastel permanecerá húmedo durante la noche si se cubre con papel aluminio. No necesita ser refrigerado..
Keywords: harina para todo uso, jarabe de arce, tarta de manzana, navidad, vegetariano
