Tortitas De Harina De Maíz Con Vainilla Y Piñones
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: brunch, cena, fácil, rápido, día laborable, panqueques, plato principal
Ingredients
Scale
1 1/2 tazas de harina de maíz fina o mediana
1 cucharadita de sal
1/2 taza de leche, o más según sea necesario
2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva, y más para freír
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de piñones
Miel, para servir
Instructions
- Calentar el horno a 200 grados. Combine la harina de maíz, la sal y 1 1/2 tazas de agua hirviendo en un tazón y déjelo reposar hasta que la harina de maíz absorba el agua y se ablande, de 5 a 10 minutos.
- Agregue la leche, poco a poco, hasta que la masa se pueda untar pero aún esté espesa. Agregue 2 cucharadas de aceite, la vainilla y los piñones.
- Ponga una sartén o plancha grande a fuego medio. Cuando unas gotas de agua bailen en su superficie, añadir una fina película de aceite y dejar que se caliente. Saque la masa con una cuchara, haciendo panqueques del tamaño que desee. Cocine hasta que se formen burbujas en la parte superior y exploten y la parte inferior esté dorada, de 3 a 5 minutos; voltear y cocinar del otro lado hasta que esté dorado. Es posible que tengas que rotar los pasteles para cocinarlos de manera uniforme, según la fuente de calor y la sartén. Cuando terminen, transfiéralos a un plato en el horno mientras cocinas la masa restante. Servir con miel.
Nutrition
- Calories: 413
- Sugar: 3
- Sodium: 265 milli
- Fat: 20
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 16
- Carbohydrates: 51
- Fiber: 3
- Protein: 7
Keywords: harina de maíz, piñones, vegetariano
