Relleno de arroz y salchichas
- Total Time: 15M
- Yield: alrededor de 6 tazas 1x
- Category: cena, cereales y arroz, plato fuerte
Ingredients
Scale
1/2 libra de carne de chorizo, dulce o picante
1 taza de cebolla finamente picada
1 cucharada de ajo finamente picado
1/2 taza de apio finamente picado
1 taza de pimiento verde finamente picado
2 1/2 tazas de champiñones cortados en cubos de media pulgada
1 cucharadita de romero seco o fresco finamente picado
3 tazas de arroz cocido (ver receta)
Sal al gusto, si se desea
Pimienta recién molida al gusto
Instructions
- Coloque la carne de salchicha y la cebolla en una cacerola y cocine, revolviendo para deshacer los grumos, hasta que la carne pierda su aspecto crudo y la cebolla se ablande. Agregue el ajo, el apio, los pimientos verdes y los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, unos cinco minutos.
- Escurra la mezcla de salchichas, si lo desea, y regrésela a la cacerola. Agregue el romero y revuelva para mezclar. Agrega el arroz, la sal y la pimienta, y revuelve. Dejar enfriar brevemente..
Nutrition
- Calories: 238
- Sugar: 3
- Sodium: 484 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 10
Keywords: arroz, salchicha
