Me gusta el aceite de coco para saltear verduras y aromáticas, especialmente cebollas. Absorben el dulzor del aceite y transmiten ese agradable matiz a todo el plato. En una comida memorable, salteé cebolletas en aceite de coco, lo que logró perfumar una sartén entera de camarones jugosos y regordetes con ajo, jengibre y cilantro.
PrintCamarones Salteados Con Aceite De Coco, Jengibre Y Cilantro
Me gusta el aceite de coco para saltear verduras y aromáticas, especialmente cebollas. Absorben el dulzor del aceite y transmiten ese agradable matiz a todo el plato. En una comida memorable, salteé cebolletas en aceite de coco, lo que logró perfumar una sartén entera de camarones jugosos y regordetes con ajo, jengibre y cilantro.
- Total Time: 10M
- Yield: 2 a 3 porciones 1x
- Category: cena, fácil, rápido, día de la semana, una olla, plato principal
- Cuisine: asiático
Ingredients
2 1/2 cucharadas de aceite de coco refinado
6 cebolletas, partes blancas en rodajas finas; partes verde oscuro cortadas y reservadas
1 cucharada de jengibre pelado finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picados
1/2 cucharadita de cilantro molido
1 libra de camarones grandes, sin cáscara
1/2 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Rodajas de limón, para servir
Instructions
- Caliente una sartén grande a fuego medio. Derretir el aceite de coco en la sartén. Agregue las rodajas de cebollín blanco, el jengibre y el ajo. Cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agrega el cilantro y cocina 30 segundos más..
- Agregar los camarones y la sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén opacos, alrededor de 2 a 3 minutos. Agregue los trozos de cebollín verde y cocine hasta que se ablanden, de 10 a 15 segundos. Sazone con jugo de limón y pimienta negra. Servir con rodajas de limón..
Nutrition
- Calories: 221
- Sugar: 1
- Sodium: 861 milli
- Fat: 13
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 21
Keywords: aceite de coco, camarones, sin gluten
