Muffins de avena y arándanos cortados al acero

Si está invirtiendo tiempo en hacer avena cortada en acero para el desayuno, también podría hacer un poco más y probar estos panecillos saludables con lo que sobró. La mayoría de los muffins que se venden en las panaderías son simplemente cupcakes disfrazados, pero estos son húmedos, nutritivos y una fuente saludable de granos integrales. Incluso si no te consideras un panadero, estos son fáciles y se juntan rápidamente: un desayuno del segundo día del trabajo del primer día.

Muffins de avena y arándanos cortados al acero

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Si está invirtiendo tiempo en hacer avena cortada en acero para el desayuno, también podría hacer un poco más y probar estos panecillos saludables con lo que sobró. La mayoría de los muffins que se venden en las panaderías son simplemente cupcakes disfrazados, pero estos son húmedos, nutritivos y una fuente saludable de granos integrales. Incluso si no te consideras un panadero, estos son fáciles y se juntan rápidamente: un desayuno del segundo día del trabajo del primer día.

• Author: Martha Rose Shulman
• Total Time: 25M
• Yield: 12 magdalenas 1x
• Category: guarnición, desayuno, brunch, rápido, plato principal

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 1/2 tazas de harina integral
1 taza de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1 1/3 tazas de suero de leche
1/4 taza de aceite de canola
1/4 taza de jarabe de arce
1 cucharadita de vainilla
1 taza de avena cortada al acero cocida
1 taza de arándanos mezclados con 1 cucharadita de harina

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Precaliente el horno a 375 grados con la rejilla colocada en el tercio superior. Aceite, spray o mantequilla 12 moldes para muffins..
2. Tamizar las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón, bata los huevos, el suero de leche (o el yogur y la leche), el aceite de canola, el jarabe de arce y la vainilla. Agregue rápidamente los ingredientes secos con un batidor o una espátula. No bata, solo mezcle, revolviendo desde el fondo hasta que ya no se vea la harina. Algunos grumos están bien. Incorpore la avena cocida y los arándanos..
3. Vierta en moldes para muffins, llenándolos hasta justo debajo de la parte superior. Coloque en el horno y hornee durante 20 a 25 minutos hasta que esté bien dorado. Retire del fuego y deje enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar. Enfriar sobre una rejilla, o servir tibio..

Nutrition

• Calories: 200
• Sugar: 7
• Sodium: 229 milli
• Fat: 6
• Saturated Fat: 1
• Unsaturated Fat: 5
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 31
• Fiber: 3
• Protein: 6

Keywords: arándano, muffin, avena cortada en acero, saludable, vegetariano