Estos son crujientes y un poco pegajosos. Si eres vegano puedes sustituir la miel por sirope de agave.
PrintBarras De Granola De Coco
Estos son crujientes y un poco pegajosos. Si eres vegano puedes sustituir la miel por sirope de agave.
- Total Time: 1H
- Yield: 20 piezas 1x
- Category: desayuno, entre semana, plato principal
Ingredients
Scale
1/4 taza de aceite de canola, más adicional para la sartén y para tus manos
7 onzas (2 tazas) de copos de avena
1 1/2 onzas (1 taza colmada) de coco en hojuelas
1/2 cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
1/4 cucharadita de sal (opcional)
1/2 taza de miel suave, como trébol o néctar de agave
1 cucharadita de vainilla
4 onzas (1 taza) de nueces ligeramente tostadas, como almendras y nueces, picadas en trozos grandes
Instructions
- Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Coloque la avena en un tazón y mezcle con el aceite hasta que esté completamente cubierta. Cubra una bandeja para hornear o una sartén con pergamino y extienda la avena en una capa uniforme sobre el pergamino. Coloque en el horno y tueste durante unos 20 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que los granos estén ligeramente tostados. Deben haberse oscurecido un poco y deben oler a tostado. Retire del horno, vuelva al recipiente y agregue el coco, las especias, la sal y las nueces. Revuelva juntos. Baje el horno a 300 grados.
- Coloque la miel y la vainilla en una cacerola o recipiente que pueda contener al menos tres veces el volumen de la miel, y hierva a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego y vierta sobre la mezcla de avena. Revuelva hasta que la mezcla de avena esté uniformemente cubierta con miel.
- Aceitar un molde de 9 por 13 por 2 pulgadas y cubrir con pergamino. Aceite el pergamino. Raspe la mezcla de granola en la sartén y extiéndala en una capa uniforme. Coloque en el horno durante 25 minutos, hasta que estén doradas. No permita que se dore demasiado, o las barras estarán demasiado duras. Retire del fuego y deje que se enfríe por completo, luego córtelo en cuadrados de 2 pulgadas. Parte de la mezcla puede desmoronarse cuando hagas esto, ¡pero las migajas son pequeños bocados sabrosos! Almacenar en una lata o recipiente.
Nutrition
- Calories: 132
- Sugar: 6
- Sodium: 1 milli
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: barra de granola, saludable
