Jengibre en escabeche rápido
- Total Time: 1H
- Yield: alrededor de 2 onzas 1x
- Category: condimentos
- Cuisine: japonés
Ingredients
Scale
1 trozo de jengibre de tres pulgadas, pelado y en rodajas muy finas
1 rábano rojo, en rodajas o 1 rodaja de remolacha roja, opcional, para el color
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de vinagre de arroz
Instructions
- Ponga todos los ingredientes en un frasco pequeño y revuelva. Asegúrate de que el jengibre esté sumergido. Dejar a temperatura ambiente durante 1 hora. Deseche el rábano o la remolacha. El jengibre se puede refrigerar hasta por 2 semanas.
Nutrition
- Calories: 53
- Sugar: 7
- Sodium: 150 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 1
Keywords: jengibre, rábano, vinagre de arroz
