Dukkah tiene muchos de los atributos de un bocadillo: crujiente, un poco de sal (en lugar de mucha sal), especias. Me di cuenta de que se requiere muy poca sal cuando la sal se combina con especias y nueces y semillas molidas o picadas para darle a su paladar ese toque de placer de bocadillos. Y se me ocurrió que dukkah también podría cumplir los requisitos como condimento bajo en sodio para todo tipo de platos.
PrintQuesadilla Rápida Con Dukkah
Dukkah tiene muchos de los atributos de un bocadillo: crujiente, un poco de sal (en lugar de mucha sal), especias. Me di cuenta de que se requiere muy poca sal cuando la sal se combina con especias y nueces y semillas molidas o picadas para darle a su paladar ese toque de placer de bocadillos. Y se me ocurrió que dukkah también podría cumplir los requisitos como condimento bajo en sodio para todo tipo de platos.
- Total Time: 10M
- Yield: 1 porcion 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
2 tortillas de maiz
1 onza de queso derretido, como Monterey Jack, mozzarella o queso mexicano en tiras, rallado
1/2 a 1 cucharadita de semilla de calabaza dukkah (al gusto) (ver receta)
Instructions
- Cubre una de las tortillas con el queso y la dukkah. Coloca la otra tortilla encima. Zap durante 1 minuto en el microondas, o caliente en una sartén seca, volteando la quesadilla de vez en cuando, hasta que el queso se derrita. La tortilla quedará más crocante con el método de la sartén. Cortar en cuartos y servir..
Nutrition
- Calories: 225
- Sugar: 1
- Sodium: 41 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 23
- Fiber: 3
- Protein: 11
Keywords: queso, tortillas de maíz, semilla de calabaza dukkah, sin gluten, halal, saludable, kosher, bajo en colesterol, bajo en azúcar, sin nueces, vegetariano
