Un hombre duro que conozco hizo este postre una vez con pastel de supermercado y fresas industriales, para servir a los niños pequeños que tal vez le tenían un poco de miedo. Gorgotearon de placer cuando él deslizó tazones delante de ellos: el pastel cortado en cubos grandes y servido debajo de las fresas maceradas, con crema batida fresca. Esto formó un vínculo entre todos ellos. En la multitud en la que corro, el bizcocho y las fresas se ha convertido desde entonces en un estándar de primavera y verano, el bizcocho hecho en casa y, cuando tenemos suerte, las fresas recolectadas en los campos cercanos. Pero no siempre. Una versión de supermercado es un sustituto digno.
PrintBizcocho y Fresas
Un hombre duro que conozco hizo este postre una vez con pastel de supermercado y fresas industriales, para servir a los niños pequeños que tal vez le tenían un poco de miedo. Gorgotearon de placer cuando él deslizó tazones delante de ellos: el pastel cortado en cubos grandes y servido debajo de las fresas maceradas, con crema batida fresca. Esto formó un vínculo entre todos ellos. En la multitud en la que corro, el bizcocho y las fresas se ha convertido desde entonces en un estándar de primavera y verano, el bizcocho hecho en casa y, cuando tenemos suerte, las fresas recolectadas en los campos cercanos. Pero no siempre. Una versión de supermercado es un sustituto digno.
- Total Time: 2H
- Category: postre
Ingredients
1 libra de mantequilla ablandada sin sal (4 barras), en cubos, más extra para engrasar el molde para pasteles
1 libra de azúcar granulada (2 tazas)
8 huevos grandes
1 libra de harina para todo uso (4 tazas), más extra para enharinar el molde para pasteles
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón grande
Jugo de 1 limón grande
1 cuarto de fresas, enjuagadas y rebanadas
1/2 taza de azúcar blanca
Instructions
- Precaliente el horno a 325 grados. En un tazón o una batidora de pie, bata la mantequilla hasta que esté cremosa, luego agregue el
azúcar, batiendo hasta que esté bien mezclado. Derrotar
los huevos en un bol y añadirlos a
la mezcla. Agrega la sal. Añadir la harina,
un poco a la vez, y luego el
vainilla, la ralladura de limón y el jugo, mezclando para incorporar.. - Engrasa y enharina un molde Bundt o
dos moldes para pasteles. Vierta la masa. Hornee durante aproximadamente 1 1/4 horas, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Apaga el pastel
y dejar enfriar sobre una rejilla.. - Cortar el pastel en cubos grandes. Combine las fresas con el azúcar en un tazón y deje reposar de 20 a 30 minutos. Pon fresas encima del pastel. Cubra con crema batida..
Nutrition
- Calories: 327
- Sugar: 23
- Sodium: 75 milli
- Fat: 17
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1
- Protein: 5
Keywords: fresa
