panzanella
- Total Time: 15M
- Category: fácil, rápido, ensaladas y aderezos
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
3 rebanadas de pan duro, en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 libras de calabacín en cubos
1 pinta de tomates cherry, cortados a la mitad
parmesano
Hojas de albahaca
Vinagre de vino tinto
Aceite de oliva
Instructions
- Saltee el pan en una sartén grande a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente; retirar y agregar el aceite de oliva y el calabacín..
- Cocine hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, unos 10 minutos.
- Mezcle pan y calabacín con tomates cherry, parmesano rallado, hojas de albahaca, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.
Keywords: pan, calabacín, vegetariano
