Cupcakes de chocolate blanco y especias

Candace Nelson, fundadora de Sprinkles, la panadería de cupcakes de Beverly Hills, dice que el Día de Acción de Gracias es uno de los días festivos más concurridos en la panadería. Ella dice que los comensales navideños generalmente están emocionados de probar nuevos postres, pero aún quieren seguir con el “perfil de sabor de Acción de Gracias”. “Los cupcakes de especias ciertamente están dentro del alcance de los sabores tradicionales de Acción de Gracias”, dice ella. “Con el toque del glaseado de queso crema con chocolate blanco, estos tienen una riqueza y un sabor decadentes que hacen que el final sea perfecto para la comida favorita de todos”.

Cupcakes de chocolate blanco y especias

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Candace Nelson, fundadora de Sprinkles, la panadería de cupcakes de Beverly Hills, dice que el Día de Acción de Gracias es uno de los días festivos más concurridos en la panadería. Ella dice que los comensales navideños generalmente están emocionados de probar nuevos postres, pero aún quieren seguir con el “perfil de sabor de Acción de Gracias”. “Los cupcakes de especias ciertamente están dentro del alcance de los sabores tradicionales de Acción de Gracias”, dice ella. “Con el toque del glaseado de queso crema con chocolate blanco, estos tienen una riqueza y un sabor decadentes que hacen que el final sea perfecto para la comida favorita de todos”.

• Author: Tara Parker-Pope
• Total Time: 50M
• Yield: 1 docena de pastelitos 1x
• Category: postre

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1/4 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de melaza sin sulfurar
1/2 taza de leche
1 barra de mantequilla
1/3 taza de azúcar granulada
2 huevos
4 onzas (1/2 barra) de mantequilla sin sal, todavía firme pero no fría
8 onzas de queso crema frío
1/8 cucharadita de sal
3/4 de libra (3/4 de caja) más 2 cucharaditas de azúcar en polvo, tamizada
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
2 onzas de chocolate blanco, derretido

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra el molde para cupcakes con 12 moldes para cupcakes.
2. En un tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, las especias y la sal. En otro tazón, combine la melaza y la leche..
3. Con una batidora eléctrica equipada con un batidor plano, bata la mantequilla a velocidad media a media-alta durante 3 a 5 minutos. Añadir poco a poco el azúcar. y batir hasta que tenga una textura ligera y esponjosa. Golpe en los huevos uno a la vez..
4. Reduzca la velocidad de la batidora a baja e incorpore la mezcla de harina alternativamente con la mezcla de melaza, batiendo bien después de cada adición y terminando con los ingredientes secos.
5. Divida la masa entre los moldes para cupcakes y hornee durante unos 20 minutos, o hasta que la parte superior de los cupcakes salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Enfríe bien antes de glasear.
6. Prepara el glaseado. Usando una batidora eléctrica con batidor plano, mezcle la mantequilla, el queso crema y la sal a velocidad media durante 3 a 5 minutos. Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que se incorpore. Agregue gradualmente la vainilla y el chocolate blanco derretido hasta que se mezclen. No bata demasiado el glaseado; la consistencia debe ser cremosa y densa, como un helado..

Nutrition

• Calories: 454
• Sugar: 43
• Sodium: 271 milli
• Fat: 25
• Saturated Fat: 15
• Unsaturated Fat: 8
• Trans Fat: 1
• Carbohydrates: 56
• Fiber: 1
• Protein: 4

Keywords: harina para todo uso, magdalena, chocolate blanco, otoño, kosher, sin nueces, vegetariano, acción de gracias