Las batatas fritas a la francesa sorprenderán a todos en su mesa festiva, y nadie extrañará los malvaviscos. Las papas se hornean, no se fríen, así que no hay necesidad de sentirse culpable. El chile en polvo, el comino, la cayena y el pimentón complementan la dulzura natural de las papas. Probablemente sea una buena idea duplicar esta receta, porque se van rápido.
PrintPatatas fritas especiadas con crema de chile y cilantro
Las batatas fritas a la francesa sorprenderán a todos en su mesa festiva, y nadie extrañará los malvaviscos. Las papas se hornean, no se fríen, así que no hay necesidad de sentirse culpable. El chile en polvo, el comino, la cayena y el pimentón complementan la dulzura natural de las papas. Probablemente sea una buena idea duplicar esta receta, porque se van rápido.
- Total Time: 1H
- Yield: 6 porciones 1x
Ingredients
2 camotes grandes, cortados en palitos o bastones, de aproximadamente 1/4 × 2 pulgadas (no es necesario pelarlos)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
1 taza de crema agria
1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
2 cucharaditas de salsa de chile dulce
1 diente de ajo pequeño, picado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharada colmada de cilantro picado
Instructions
- Caliente el horno a 425 grados. Mezcle las batatas y el aceite de oliva en un tazón grande.
- Combine la sal, el comino, el chile en polvo, el pimentón, la pimienta y la cayena en un tazón pequeño. Agregue a las papas y revuelva para cubrir.
- Coloque las papas en una capa en una bandeja para hornear grande. Hornee en la rejilla más baja del horno hasta que la parte inferior esté dorada, de 12 a 15 minutos. Voltea las papas con una espátula y hornea por 10 minutos más..
- Mientras se cocinan las papas, prepare la salsa de crema agria. Combine todos los ingredientes excepto el cilantro en un tazón mediano y mezcle. Agregue el cilantro..
- Retire las papas del horno y enfríe por unos minutos. Servir con la crema agria..
Nutrition
- Calories: 169
- Sugar: 4
- Sodium: 242 milli
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 6
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: sin gluten, kosher, sin nueces, vegetariano
