Pizza Verde y Blanca

Cubrir una pizza recién cocinada con una ensalada de verduras tiernas recién aderezada es una comida maravillosa entre semana, incluso si ordena la pizza en la calle. Pero hacer la suya propia, como aprendió The Times de los expertos en pizzas de Roberta’s en Brooklyn, de quienes adquirimos esta receta, brinda placeres aún mayores. Cualquier verdura joven puede sustituirse por la rúcula.

Pizza Verde y Blanca

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Cubrir una pizza recién cocinada con una ensalada de verduras tiernas recién aderezada es una comida maravillosa entre semana, incluso si ordena la pizza en la calle. Pero hacer la suya propia, como aprendió The Times de los expertos en pizzas de Roberta’s en Brooklyn, de quienes adquirimos esta receta, brinda placeres aún mayores. Cualquier verdura joven puede sustituirse por la rúcula.

• Author: Sam Sifton
• Total Time: 15M
• Yield: 2 porciones 1x
• Category: cena, almuerzo, pizza y calzones, entrada, plato fuerte
• Cuisine: italiano

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 ronda de 12 pulgadas de masa para pizza, estirada
2 3/4 onzas de mozzarella fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal kosher
1/2 onza de parmesano, finamente rallado
2 puñados de rúcula baby
Medio limón, en jugo

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Coloque una piedra para pizza o baldosas en la rejilla del medio de su horno y encienda el fuego en su posición más alta. Deja que se caliente durante al menos una hora.
2. Rompa la mozzarella en trozos pequeños y colóquelos suavemente sobre la masa estirada. Rocíe ligeramente con aceite de oliva y una pizca de sal y esparza el queso parmesano por encima.
3. Usando una pala de pizza, levante el pastel y deslícelo sobre la piedra o los azulejos calientes en el horno. Hornee hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeando, aproximadamente de 4 a 8 minutos.
4. Mientras tanto, poner la rúcula en un bol grande y aliñarla ligeramente con un chorrito de aceite de oliva, el zumo de limón y una pizca más de sal, o al gusto.
5. Cuando la pizza esté lista, coloque las verduras aliñadas encima del pastel y sirva de inmediato.

Nutrition

• Calories: 480
• Sugar: 2
• Sodium: 1042 milli
• Fat: 17
• Saturated Fat: 8
• Unsaturated Fat: 8
• Carbohydrates: 60
• Fiber: 4
• Protein: 21